‘Deze grond moet perse droog zijn’
“Droog? Bij jullie? Maar het heeft daar afgelopen weekend toch geregend”, merkt Paul Demyttenaere met gespeelde verwondering op. In werkelijkheid is hij er zich goed van bewust dat het in Nederland net zo droog is als op zijn bedrijf in Zonnebeke (in het zuidwesten van België, richting Franse grens). Hij ervaart het evenwel (nog) niet als een heel groot probleem. Zijn vroegste sluitkool plantte hij vijf weken geleden, daarna ging er direct vliesdoek overheen. “De grond was toen nog mooi vochtig, en dan scheelt zo’n bedekking natuurlijk enorm in vergelijking met een onbedekte teelt.”
