Witlofprijzen rijzen de pan uit

De schaarste in het aanbod aan witlof hangt samen met de lang verwachte krapte aan witlofwortelen. De oude wortelen zijn bij de meeste bedrijven inmiddels wel op. Het rooien van de nieuwe wortels is onmogelijk gezien de natte omstandigheden. Dat geldt niet alleen voor de regio’s waar in Nederland witlofwortels staan, maar ook voor die in België en Frankrijk.

Wortels helemaal op

“Er is op dit moment echt een gat”, zegt een insider uit de witlofsector. “Er zijn telers die helemaal stil liggen, omdat ze geen wortels meer hebben. Het risico bestaat dat áls ze straks kunnen rooien, ze zo snel mogelijk weer willen gaan opzetten. Maar die wortels moeten eerst wel voldoende koeling krijgen om goed af te rijpen. Krijgen ze dat niet, dan zal de productie ervan ook nog tegenvallen.”

Twijfels over wortelkwaliteit

Ook bestaan er zorgen over de kwaliteit van de straks gerooide wortels, want al dat water doet daar natuurlijk geen goed aan. Het extreme tekort zal nog wel even aanhouden, maar voor het hele seizoen lijkt nu al zeker dat er een vragende markt zal zijn met een krap aanbod aan witlof.

Witlofprijzen op Belgische veilingen

Bij REO Veiling zat half oktober de prijs voor de sortering Kort Grof 33 op € 1,67 per kilo. Tot 27 oktober daalde de prijs tot € 1,09. Daarna steeg die tot € 3,10 op 10 november.

Bij BelOrta zat de prijs voor de sortering Kort Grof vanaf half oktober tot en met 2 november tussen € 1,62 en € 1,88 per kilo. Daarna ontstaat een jojo-effect met eerst prijzen van € 4,56 en € 5,22; daarna € 2,10; dan € 5,24 en dan weer € 2,60 tot € 3.

Prijsverwachting witlof

Dat de prijzen van witlof op de korte termijn goed zullen blijven, staat vast. Of dat op hetzelfde hoge niveau zal zijn, moet nog blijken. De verwachting voor de lange termijn is eveneens dat het witlof voor goede prijzen verhandeld zal blijven worden.

Bekijk meer witlofprijzen via GFactueel.nl/markt