Witlofprijzen pieken op ruim € 3 per kilo

Op 1 juni werd voor de sortering Kort Grof op BelOrta € 1,27 per kilo betaald. Daarna daalde naar 52 cent op 14 juni. Na een opleving met prijzen tussen 90 cent en € 1 daalde het naar 43 cent op 13 juli. Sindsdien wordt er meer voor betaald, met als piek een prijs van € 3,23 op 14 augustus. Twee dagen later is de prijs ruim gehalveerd tot € 1,43.

Twee jaar geleden zat de piekprijs in juni twee maal op € 2,35, maar verder kwam de prijs in juni/juli tot half augustus niet boven de € 1,45. Vorig jaar was de prijsvorming in deze periode juist dramatisch met prijzen tot maximaal 60 cent. Toen zaten de prijzen vanaf half augustus in een geleidelijke stijging.

Witlof bij REO Veiling

Bij REO Veiling werd voor de sortering Kort Grof 33 op 2 juni 92 cent per kilo betaald. Daar zakte de prijs geleidelijk tot 50 cent op 16 juni, om daarna weer te stijgen tot € 1,24 op 26 juni. De daling die daarop volgde, eindige op 41 cent op 12 juli. Vervolgens ging de prijs snel omhoog tot € 3 op 14 augustus, maar twee dagen later deze ook naar € 1,43.

Op deze veiling zat de prijs twee jaar geleden één keer op € 2,26 en de dag erna ging het naar € 2,37. Verder kwam het niveau niet hoger dan € 1,46. Vorig jaar zat de witlofprijs begin juni op het absolute dieptepunt van 3 cent en werd half augustus zo’n 75 cent betaald.

Goede prijsvorming lijkt verzekerd

Een witlofkenner verklaart de extreme prijzen door een flinke krapte in het aanbod. Dat hangt samen met het feit dat vorig jaar al minder wortels zijn gezaaid en gerooid. Bovendien geven de huidige wortels minder productie vanwege de kwaliteit en links en rechts problemen met Phytophthora. Het extreme weer in Italië en Spanje heeft een krapte aan andere groenten tot gevolg. Dat leidt tot meer vraag naar witlof in een toch al krappe markt.

Alles overziende is de verwachting dat ook in de komende periode het aanbod aan witlof ten opzichte van de vraag krap zal zijn. Een goede tot vrij goede prijsvorming lijkt voorlopig wel verzekerd.