Krapte aan wortels leidt tot 20% minder witlof

Eigenlijk zitten de prijzen voor witlof sinds november al op een goed niveau. Eind vorige week was even sprake van een soort van dip met prijzen net iets boven € 1,40 per kilo. Aan het begin van deze week liepen de prijzen op de Belgische veilingen op tot rond € 1,80, maar in het midden van de week zakte de prijs weer tussen € 1,22 en € 1,44.

Volgens een witlofkenner is er nog steeds ‘niets te veel aan witlof’ en leidde de Belgische ‘Week van het Witloof’ – die van 1 tot en met 7 februari gehouden wordt – in het begin van deze week tot een aantrekkende vraag. Voor de komende periode worden stabiele tot weer aantrekkende prijzen verwacht.

20% minder witlof

Inmiddels zijn nog steeds niet alle witlofwortels gerooid, maar met wat er nog in de grond zit, valt uiteraard niets meer te beginnen. Omdat het rooiseizoen er op zit, kan de balans worden opgemaakt. Op basis van de gerooide hoeveelheid aan wortels is de inschatting dat er heel het komende seizoen zo’n 20% minder witlof op de markt zal zijn. Dat komt omdat er minder gezaaid is, maar ook omdat de omstandigheden rond het zaaien en de opkomst niet ideaal waren. Daar komt dan nu door de beroerde rooiomstandigheden nog een extra verlies aan wortels bovenop.

Belgische Veilingen

Bij BelOrta zat in januari de prijs boven € 1,95 per kilo voor de sortering Kort Grof, met een enkele uitschieter tot een prijs van boven de € 3. Op vrijdag 26 januari zakte de prijs voor het eerst dit jaar onder dat niveau met een prijs van € 1,43. Begin deze week werd € 1,75 genoteerd en in het midden van de week € 1,44.

Bij REO Veiling zat de prijs voor de sortering Kort Grof op 2 januari op € 1,52. Daarna steeg de prijs in korte tijd naar € 3,26 op 8 januari. Half januari werd € 2,26 betaald en op 26 januari was dat gezakt naar € 1,40. Deze week liep de prijs eerst op naar € 1,85; maar in het midden van de week was dat € 1,22.

The Greenery

Bij The Greenery zakte de prijs tussen 10 en 25 januari geleidelijk van € 2,22 naar € 1,14. Sindsdien zit de prijs weer in de lift en werd op 29 januari € 1,41 voor de klok betaald. Op 1 februari zat de prijs op € 1,01.

Witlof in de supermarkt

Dirk rekent volgens supermarktscanner.nl deze week € 2,78 per kilo voor los witlof. Bij Dekamarkt is dat € 3,18 en bij Plus en Albert Heijn € 3,38 . Vomar verkoopt los witlof per krop voor € 0,51. Volgens de gegevens op hun website wegen 4 stuks circa 680 gram. Een krop weegt dan zo’n 170 gram, dat zijn zo’n zes kroppen in een kilo. Daarmee zit de prijs per kilo rond € 3,06.