‘Voldoende vocht en tijdig oogsten voorkomt schot.’
Op 8 mei begonnen ze met de oogst van de eerste venkel, vertelt Jos Timmermans van maatschap Timmermans in Ittervoort. In vergelijking met vorig jaar was dat tien dagen eerder. “Sindsdien oogsten we elke dag, maar de oogstpiek zijn we al voorbij. Onze hoofdmoot zit in de eerste zes, zeven weken van het seizoen, voor de grote hausse, dus tot de tweede helft van juni. We blijven de rest van het seizoen wel gewoon aan de markt, in ieder geval tot begin oktober.”
