Met zo’n voorjaar als dit gaat het wel goed komen’
Peter Vijverberg teelt aardappelen, uien en spruiten, dit laatste gewas al wel 25 jaar. Zijn bedrijf ligt in Ouwerkerk op Walcheren, de aanwezigheid van zoet water is hier niet vanzelfsprekend. Het beschikbare water is brak, en soms ronduit zout. Toch is dat doorgaans geen probleem, aldus Vijverberg. “Het laatste voorjaar dat het eigenlijk te droog was voor een vlotte start van de teelt, was een jaar of vijf geleden”, herinnert hij zich.