“De vrouwelijke bloemen bloeien al”, meldt John van Opstal in Prinsenbeek enthousiast op 22 mei. “Alleen de mannelijke bloemen zitten nog in de knop. Die zijn altijd een beetje later. Volgende week verwacht ik de eerste zetting en dan zijn we over een week of twee aan het snijden.”
Voor een goede bestuiving heeft Van Opstal bijenkasten van een naburige imker. “We zouden ook nog met een kwastje door het gewas kunnen gaan voor extra bestuiving, maar in mijn ogen loont dat de moeite niet. Bovendien moet je dat stuifmeel dan ook nog maar zien te vinden.” Het nadeel dat er dan wat meer slecht gezette vruchten zijn, neemt hij op de koop toe. “Dan gooi je er van iedere plant maar een paar vruchten weg.” Het begin van een seizoen begin juni, dat heeft hij nog niet vaak meegemaakt. “We zijn wel eens eind mei begonnen, maar dat was een hele grote uitzondering.”
