Bloemkoolmarkt komt in andere balans

Een bloemkoolteler uit Zuid-Holland ziet zijn productie nog niet op het gemiddelde niveau terugveren van de laatste jaren. Nu de contracten zijn ingegaan met vaste prijzen is volume voor deze teler belangrijk. Hij wordt niet meer beloond voor de krapte op de markt, zoals op de vrije markt. Met de lagere temperaturen en lichte regen in het vooruitzicht verwacht hij ook niet de achterstand op zijn programma te zullen inlopen. Droogte blijft daarmee een knelpunt.

Hij put enige hoop uit de iets hogere dagprijzen voor de achten. De buitenlandse vraag is daarmee nog niet vervlogen, leidt hij daaruit af. Op de daghandel schommelden zessen rond de € 0,70. In Nederland is dat een daling van € 0,30 in 3 dagen. De achten bleven iets duurder, in kleine volumes.

Markten nu zelfvoorzienend

Een handelaar heeft een andere blik op de markt. De Britse, Duitse en Scandinavische markten zijn zelfvoorzienend geworden. De hogere prijs op de dagmarkt voor achten is een naijl-effect van die Europese krapte die er was en die prijzen zo opstuwde. Voor de meeste telers was die hoge vroege prijs voldoende om de lagere volumes te compenseren. Maar de teler brengt daar zijn beregeningskosten tegen in. Zo positief is hij niet over dit tot dusverre lastige seizoen.

Nederlandse afzet

Nu prijzen in de winkels normaliseren en de temperatuur afkoelt, kan de binnenlandse vraag ook weer op gang komen. De winkelprijzen van € 2,54 eind mei zijn terug geveerd naar rond de twee euro. Vorig jaar lagen prijzen in de winkels nog op € 1,79, maar met acties in het verschiet – en geen uitbundige productie – lijkt dat het recept voor meer stabiliteit.