Glas

Nieuws

Bron Ehec-besmetting niet gevonden

De bron van de Ehec-besmetting die in februari bij een aantal inwoners van Hamburg is geconstateerd, is niet achterhaald.

Dat melden Duitse media op basis van informatie van gezondheidsdiensten. Sinds eind februari zijn er bovendien geen nieuwe gevallen gemeld. Alleen in rauwmelkse kaas is een spoor van Ehec gevonden, maar daarbij ging het om een andere variant dan waar de betreffende personen mee waren besmet.

Nicolette Quaedvlieg, programmamanager Voeding en Gezondheid bij het Productschap Tuinbouw, reageert in de vandaag verschenen editie van Groenten & Fruit Actueel op de kwestie. Zij concludeert dat er nog veel lessen te leren zijn rondom de risico’s van microbiologie. “De keten investeert daar volop in. (…) Producenten, verpakkers, verwerkers en handelaren zullen continu aandacht moeten hebben voor potentiële besmettingsbronnen zoals water, mest, materialen en persoonlijke hygiëne.”

Bron: Groenten & Fruit - Auteur: Brammert Waagmeester

Of registreer je om te kunnen reageren.