De komende vier jaar krijgt de opstartende zeewiersector € 5 miljoen overheidsgeld. Maar waarom eigenlijk groente van de toekomst als we de groente van nu al niet op krijgen?
Staatssecretaris Martijn van Dam ging woensdag bij Scheveningen buitengaats om ceremonieel zeewier te oogsten van de daar voor anker liggende zeewierproefboerderij. Het spul wordt verwerkt tot onder meer eiwitrijke vleesvervangers. Maar ook tot duurzaam diervoer.