Telers zijn goed te spreken over de gunstige witlofprijzen. Een hoerastemming is er niet, want de volumes zijn lager en de kostprijs hoger. Het helpt wel om het gat te dichten dat vorig jaar door de slechte prijs ontstaan is.
De marktsituatie voor witlof valt nog het beste af te lezen uit de prijzen die dit product scoort op de Belgische veilingen. Immers, daar worden nog grote volumes voor de klok gebracht. De aanvoer geeft tevens een goed beeld van hoe het er met de productie voor staat. Volgens Benny Cuypers van veiling BelOrta is de prijs al langere tijd goed te noemen. De start in januari was niet bijzonder, maar inmiddels zijn de prijzen weer aangetrokken. Cuypers: “De prijsvorming is al goed vanaf september/oktober. Dat is een heel andere situatie dan vorig jaar toen het gewoon slecht was.” In december waren er zelfs twee pieken: één toen het winters koud werd en één vlak voor de feestdagen, wat de consumptie stimuleerde.
