‘Nu al aan het beregenen in de koelcel’
“Er zou wel wat meer grond meegekomen mogen zijn”, stelt Rob de Boer in Spierdijk over zijn gerooide wortels. “De omstandigheden waren ideaal, het ging gemakkelijk, maar de wortels zijn wel erg schoon dit jaar. Ik ben nu al aan het beregenen in mijn koelcel.” De wortels zijn verder gezond, maar de productie verschilt van perceel tot perceel enorm. “We hebben percelen van 180 duizend stuks, maar ook van 100 duizend.” De verschillen zitten in de mate van droogte in het voorjaar, stuifschade in de Wieringermeer en de natte omstandigheden in augustus en september. “We hebben voldoende wortels, maar daarvoor hebben we wel wortels moeten bijkopen”, aldus De Boer op 7 december.