Johan en Ans Bax in Leende telen sinds 1990 in maatschap asperges, aangevuld met wat akkerbouw. Johan is daarnaast regelmatig in de weer met het lasapparaat en de slijptol, hoofdzakelijk voor het eigen bedrijf en soms voor derden. Daarnaast verhuurt hij zich als uitzendkracht voor de ontwikkeling van machines voor de pluimveesector.
In plaats van op vervroeging, richt het bedrijf zich specifiek op verlating van de oogst tot 10 juli. Een deel van Bax’ grond is wat minder geschikt voor vroege asperges, legt hij uit. Dat maakt het gemakkelijk de teelten op die velden wat langer ‘rustig’ te houden. “Zo schuiven we 50 tot 60 procent van de percelen naar achteren op. Daarbij kijken we altijd wel goed hoe elk perceel zich gedraagt. Want je hebt wel te maken met een wat kortere hergroeiperiode.”
