“De komende 14 dagen is het weliswaar minder warm, maar van enige regen van betekenis is nog geen sprake. Ik sta er niet van te kijken als er witlofwortelen gaan sneuvelen”, zegt witloftrekker Rob de Boer bezorgd.
De Boer trekt in Spierdijk (Noord-Holland) witlof, met wortels uit de Noordoostpolder, de Wieringermeer, Goeree-Overflakkee en Noord-Frankrijk. Zo ook dit jaar. In Frankrijk kan echter niet beregend worden. “Rond de zaai is daar nog 60 millimeter gevallen. De wortelen staan daar op brede ruggen. Er schijnt nog wel voldoende vocht in de grond te zitten, hoor ik van de wortelteler. Met niet te veel blad, maar met voldoende worteldiameter.”
