“Het is met andijvie momenteel hetzelfde als met alle bladgewassen”, zegt Johan Vissers in Rijsbergen op 28 juni. “Het groeit vanzelf en de kwaliteit is prima, maar de afzet is knudde.”
Door de voorspoedige groei zijn de kroppen ook aan de royale kant. “Op een gegeven moment hebben we stukken overgeslagen om weer bij te zijn, anders blijf je achter de feiten aanlopen.” Op deze manier voldoet Vissers aan zijn leveringsplichten, maar is het niet rendabel om voor de prijzen op de vrije markt andijvie te gaan snijden.
