Henk Klompe en zijn vrouw Annelies Leendertse zijn eigenaars van het biologische teeltbedrijf ‘De Belofte’ in Biddinghuizen. Ze telen in vruchtwisselingschema van 1:6 grasklaver, witlof/peen, suikermaïs, pompoen/pastinaak, ui/sjalot en aardappel. Zij worden dit hele teeltseizoen gevolgd door de redactie van Groenten & Fruit.