Opnieuw verloopt het winterseizoen in de groentehandel met krapte en grote prijsuitschieters op de dagmarkt. Wie inkoopt met vaste contracten wordt er minder door geraakt. Toch werken vaste prijzen niet altijd in het voordeel. Zijn de contractafspraken bestand tegen het geweld van de markt?
Het lijkt erop dat in Duitsland minder groenteschappen van supermarkten leeg bleven dan in Engeland afgelopen weken. Wat voor les valt daaruit te trekken? De Britse inkopers willen traditioneel seizoenscontracten met seizoensprijzen. De Duitse inkopers kopen meer op weekcontracten in of met wekelijkse prijzen. Daar werden afgelopen weken hogere prijzen betaald. Kan het zijn dat in Spanje leveranciers het lucratiever vonden om product naar Duitsland te verzenden en minder naar Engeland? Daarover wordt in de handel nu gediscussieerd.
