Sinds de week van 25 november oogst Siem-Jan Hemmes in Breezand witlof van nieuwe wortels. Het omslagpunt van oude naar nieuwe wortels begin november maakte hij daarmee juist vroeger dan gebruikelijk, terwijl hij in zijn vorige bijdrage van eind augustus nog dacht misschien wel langer met oude wortels door te gaan.
“De oude wortels van Vintor die we nog hadden waren uitgesorteerde wortels van boven 5,5 centimeter. Snel genoeg nadat we de eerste daarvan hadden ingezet, zakte de witlofprijs en de prijs voor grof lof was al helemaal niet geweldig meer. Toen hebben we besloten om de rest maar te storten en over te schakelen op wortels uit Zuid-België. Het ras is Atlas.”
