De World Vegetable Map van Rabobank laat zien hoe de groenteketen onder druk staat van een krimp in productie en stijgende prijzen. De stap van supermarkten naar inkoopbundeling zal niet veel impact hebben, verwacht Rabobank.
Twee zaken uit de World Vegetable Map van Rabobank springen naar voren. De groenteproductie liep 3,6% terug in Europa in de jaren tussen 2017 en 2022. Ook valt op dat de groenteprijzen voor consumenten in Europa fors zijn gestegen (50% sinds 2015). De prijsstijging in de Verenigde Staten en Australië was met 10 tot 20% beheerst. Marktanalisten van Rabobank, Cindy van Rijswick en Lambert Van Horen, zien dat deze stijging in Europa nog geen grote consequenties heeft. Telers krijgen daarmee grotendeels juist hun kostenstijging vergoed. De consumptie per hoofd van de bevolking handhaaft zich. In Duitsland verbruiken huishoudens nog altijd meer groenten dan voor corona.
