“Als men het zou aandurven om een derde van de productie te laten liggen, zou dat de marktsituatie enorm verbeteren”, is de overtuiging van commercieel manager Jos van Dessel van de Belgische veilingkoepel BelOrta.
“De consument is het beu om op suikerbieten gelijkende witlofkroppen te kopen. Er wordt foutief geproduceerd, gericht op zo veel mogelijk kilo’s. Met kroppen van 110 à 120 gram, met amper of geen pit, krijg je een perfect product voor de consument en kan de producent weer geld verdienen.
