Hoe doen andere agrarische sectoren het? Groenten & Fruit neemt ter inspiratie een kijkje bij de buren. Terwijl in de Nederlandse groentewereld de veilingklok op het tweede plan kwam te staan, pakte men in de wereld van de visserij juist door. Pefa is de grootste online marktplaats voor verse vis en koppelt 14 veilingklokken in vier landen.
Het is stil op de Visafslag in Scheveningen. De vanmorgen vroeg geveilde verse vis is al weg naar de kopers. Dat kan de groothandel een paar honderd meter verderop zijn. Maar het kan ook een visrestaurant in Frankrijk zijn of een viswinkel in Duitsland, die rechtstreeks op de klok een kist tong of schol heeft gekocht.
