Drukte in waspeencentrum Katwijk

Veel van de waspeen die in de Nederlandse supermarkten ligt, is afkomstig van Katwijkse telers. Ooit waren er tientallen bedrijven die hun producten voor de klok brachten op de Katwijkse veiling. Mart Ouwehand is één van de overblijvers die zijn krachten met andere ondernemers bundelde. Op de rand van het Zuidhollandse Rijnsburg verwerken zij hun geteelde waspeen tot een halffabrikaat dat naar het bedrijf VZ gaat. Jaarrond worden de onderdekkers verbouwd op een 100 hectare gehuurd land. Per week zet Waspeencentrum Katwijk een honderd ton waspeen af.