Het Noord-Hollandse Stompetoren is zeker niet het episch centrum voor de teelt van spruiten. “Hier in de buurt zit nog een collega, dan heb je het wel gehad”, reageert Job van der Burg. “Van origine komen we uit Berkel en Rodenrijs, dan heb je het wel over de vijftiger jaren van de vorige eeuw.”
Samen met broer Ad teelt hij naast spruiten ook consumptieaardappelen en graan. De spruiten zetten de broers via de particuliere handel af.