“Het gewas is goed door de hete periode heen gekomen en de zetting is goed gebleven”, zegt Erik Zwinkels van Zwinkels Tomaten in Naaldwijk. “Maar de hittegolf is bij ons ook beperkt gebleven tot een dag boven 30 graden. Het was toen ook meteen 35 graden met een etmaaltemperatuur van 27,1 graden. Zo’n hoge etmaaltemperatuur hebben we nog nooit meegemaakt.”
In die hete periode liep het vochtdeficit overdag op tot 15. Het was gortdroog, maar bij veel licht is dat toch minder een probleem. We hebben vooral in de nanacht actie ondernomen. Om het gewas weer op spanning te brengen hebben we tussen middernacht en 4 uur de ramen aan de luwe kant geknepen tot 4 a 5 procent. Het vochtdeficit daalde dan weer naar 1,5. Daarmee voorkom je dat de groeipunten en het stuifmeel verdrogen. De kastemperatuur daalde daarmee 1 á 2 graden onder de buitentemperatuur. Na 4:30 uur werd langzaam naar de ochtenddip toegewerkt om een vochtschok te voorkomen. Op de donkere dagen die volgden kwam de etmaaltemperatuur niet boven 19 graden. “Je moet dan oppassen dat je geen zwakke trossen en koppen aanmaakt.” Op zonnige dagen ligt de etmaaltemperatuur tussen 21 en 22 graden. “We telen dan zo koel mogelijk met behoud van klimaat. Als het buiten warm is wordt het een spelletje van knijpen met het tegenlucht.”