Deze week vindt een opvallend herstel van de prijsvorming plaats bij vrijwel alle vruchtgroenten. Paprika en aubergine noteren vandaag op alle veilingen prijzen die het dubbele zijn van wat eind vorige week werd betaald. Ook tomaten laten een flinke opleving zien.
De stijgende prijzen zijn niet het gevolg van lagere aanvoer. De meeste gewassen zitten in een fase van stabiele producties. Het is vooral de toegenomen vraag die voor meer ruimte op de markt en betere prijzen zorgt. De consumptie neemt toe door het mooie weer, maken meerdere handelaren op uit de toenemende vraag. “Je ziet het aan de toenemende verkoop ‘af tuin’. Het zijn vooral grote kopers die dat doen en in een keer 26 pallets van hun eigen keuze kunnen laden bij grote telers met homogene kwaliteit”, zegt een groothandelaar die koopt bij The Greenery.
Daarmee samenhangend zijn er deze week veel acties bij supermarkten. Bij AH liggen bijvoorbeeld snoeptomaatjes en de trosmiddel tomaten met 35 procent korting. Emte biedt 2 komkommers of een komkommer plus ijsbergsla aan voor 1 euro en bij de Coop kosten losse tomaten nog maar de helft: 1 euro per 750 gram.
