Jan Sonneveld in Dronten (Flevoland) was tussen kerst en oudjaar volop spruiten aan het plukken, tenminste als de temperatuur dat toeliet. “Het valt me nog niet eens tegen hoe veel vraag er ook nu is. Met de B’s hoef je niet omhoog te zitten, voor de A’s hangt het af wie je afnemer is.”
Zijn opmerking heeft met name betrekking op het gangbare deel van zijn spruitkoolteelt. “Voor biologische spruiten voor de versmarkt blijft alles gevraagd, al zie je wel dat het tegen het eind van het seizoen loopt. Je treft weleens een geel blaadje aan, noem het slijtage.”
