Veel telers zullen er niet aan moeten denken: een teeltplan maken voor 2.000 hectare en het nog moeten uitvoeren ook. Bij Van Dijck Groenteproducties hebben ze dat in de vingers. Het vraagt managementcapaciteiten en organisatietalent. De afstemming van teelt, oogst, verpakken en transport luistert nauw. Toch is Peter van Dijck ook vrijwel dagelijks in het veld te vinden.
Peter van Dijck benadrukt het nog maar eens: “Dit soort interviews geef ik eigenlijk nooit.” Voor één keer maakt hij voor Groenten&Fruit een uitzondering. Van Dijck Groenteproducties is met 2.000 hectare beteelbare oppervlakte veruit de grootse vollegrondsgroenteteler van Nederland. Dat is geen doel op zich, maar Peter van Dijck dacht vanaf het begin van zijn telerscarrière al wel in termen van grootschaligheid.
