Jan Sonneveld in Dronten is nog in afwachting van het nieuwe spruitenseizoen. Hij heeft een bedrijf dat gangbare spruiten teelt en een bedrijf dat biologisch teelt.
De eerste gangbare spruiten worden over een week of drie geplant, de eerste biologische ongeveer een maand later. “Met biologische spruiten hoef je niet vroeg aan de markt te zijn, daar begin het seizoen eigenlijk pas begin oktober”, vertelt Sonneveld op 22 maart.