“Ik moet maar niet ziek worden. Want het is niet meer uit te leggen waar je op dit soort dagen moet beginnen met oogsten om de planning te halen”, zei biologische teler Rob van Paassen in Oude Leede dinsdag 14 maart.
Met een oortje in kan hij tijdens het telefoongesprek gewoon doorgaan met sla snijden. In de pauze bellen is geen optie, want die is er niet op zo’n dag. “Dinsdag is onze groenteboerendag. Dan maken we allemaal kleine bestellingen klaar, voor winkels, restaurants en consumenten. Ze kunnen tot maandag 12 uur bestellen via de website ‘biologisch goed’ voor aflevering aan huis in heel Zuid-Holland. Ik krijg om 15 uur een mail en de koerier haalt de bestelling op dinsdag om 14 uur op.”
