Het lijkt sciencefiction uit de koker van de makers van Oscar-winnaar The Shape of Water, maar in Italië wordt het écht uitgeprobeerd: teelt onder water.
Sla op water kennen we. Maar sla ónder water telen, ook dat wordt serieus onderzocht. De Belgische krant De Morgen zet het onderzoek dat de Italiaanse vader en zoon Sergio en Luca Gamberini al sinds 2012 doen, in het zonnetje: Nemo’s Garden. In waterdichte glazen kassen 10 meter diep op de zeebodem groeien sla, rode kool, bonen, basilicum en aardbeien.
Tekst gaat verder onder foto‘s
