In januari lagen de Spaanse veilingprijzen voor de belangrijkste vruchtgroenten boven het niveau van de voorgaande jaren. Dit is al vanaf oktober/november het geval.
Aubergine piekte het hoogst in prijs, net boven de 2 euro per kilo in de maand januari. Daar lag het prijsniveau in de afgelopen maand januari ruim 5,5 keer zo hoog als vorig jaar, en werd het dubbele betaald van januari 2015. Over het hele Spaanse teeltseizoen tot nu toe ligt de prijs 173% hoger dan vorig seizoen. De kilo-productie was 14% minder. Dat verschil is ontstaan na de inval van koude in Spanje. In september en oktober lag de productie nog 43% hoger dan in 2015, na de omslag lag de productie in december en januari 19% lager.
