‘Ook groene consument zoekt aanbiedingen biologische groenten’
Na de donkere winterperiode is het licht weer teruggekomen, en loopt de teelt in de kas lekker. De trage teeltduur in de winter van 14 of 15 weken voor de bladgewassen is ondertussen al gehalveerd. Siete Neef van biologisch teeltbedrijf Be-leaf in ’s-Gravenzande: “Alles groeit en bloeit weer.” Dat laatste is uiteraard figuurlijk bedoeld, want bij de geteelde bladgewassen is het natuurlijk niet de bedoeling dat ze door gaan schieten. “In het voorjaar heb je weinig last van schot, ondanks het licht. Maar straks in mei en juni komt dat gevaar voor schot er wel. Rucola en paksoi moet je dan niet te lang laten staan.”
