‘Onregelmatige groei, alsof we een soort ‘paprika-sla’ hadden’
De polysla bij Henk van Doorne in ’s-Gravenzande kon de weersovergangen tussen donker weer en warm zonnig weer in de afgelopen periode redelijk goed aan. “Wel gaf het schommelingen en onregelmatigheid in de groei. We hebben daardoor de laatste twee maanden problemen met de planning. Het is een heksenketel. Soms was de vraag klein en had je net een grote aanvoer, en soms wilde de groei niet vooruit en kwam er juist wel vraag uit de markt. Het was niet, zoals je wilt, dat je geleidelijk van het ene vak naar het andere gaat. Eerder alsof we een soort ‘paprika-sla’ hadden, met net zulke vluchten in de productie.”
