Het ministerie van LVVN bouwt haar inzet tegen voedselverspilling af. De jongste cijfers bevestigen dat teelt minder bijdraagt dan aanvankelijke gedacht. Hier loopt nog wel onderzoek naar. Ook is voor groenten en fruit meer kans voor donaties of verwerking.
Het ministerie van LVVN heeft minder budget voor het terugdringen van voedselverspilling, schrijft minister Femke Wiersma in een kamerbrief. De voedselverspilling neemt af, blijkt uit cijfers van Wageningen Universiteit in haar jaarlijkse monitoring. De grootste stappen met dalingen lijken al gezet. De jongste cijfers van 2009 tot 2023 wijken niet veel af van de cijfers tot 2022.
Bijdrage teelt kleiner geschat
Opvallend is dat de laatste jaren de verspillingscijfers voor primaire teelt fors naar beneden zijn bijgesteld. Zo draagt de teelt nog maar voor 8% bij aan verspilling. Eerdere schattingen gingen uit van 15%. Om de omvang van voedselverliezen in plantaardige teelten beter te schatten, laat LVVN-minister Femke Wiersma nog wel onderzoek uitvoeren voor de belangrijkste gewassen en ketens. Daarin wordt onderscheid gemaakt tussen gangbaar en biologisch. Begin 2026 worden die gegevens bekendgemaakt en kan dat leiden tot marktafspraken.
Voedselverspilling bij supermarkten
De markt neemt zelf nu al meer verantwoordelijkheid om voedselverspilling tegen te gaan, al spoort de minister de verwerkingsindustrie aan hierin stappen te zetten. Supermarkten hebben zelf hun dashboard Duurzaamheid Supermarkten. Zo is het branchegemiddelde van supermarkten voor voedselverspilling in 2023 0,89% van het inkoopvolume, zo blijkt. Dat is een daling ten opzichte van 2022 waarin de voedselverspilling 1,21% bedroeg. Albert Heijn, Dirk, Jumbo en Picnic presenteren voedselverspillingcijfers onder het branchegemiddelde. Albert Heijn heeft wel maatregelen aangekondigd om het volume bij teelt de komende jaren verder te verlagen.
Meer groenten en fruit gedoneerd
Wiersma wijst er verder op dat het in de keten groenten en fruit makkelijker wordt om overtollige groenten en fruit en producten met een grotere afwijking toch af te zetten. Dit is het gevolg van nieuwe Europese regelgeving. Donatie wordt makkelijker, zo ook verwerking. Wiersma kondigt een subsidie aan voor een ketensamenwerking waarin reststromen structureel worden verwerkt tot producten voor voedselhulporganisaties, zo schrijft ze in de brief.
