Recordprijzen voor groenten zorgen dat de keten vele tientallen miljoenen euro’s uitdijt. Dat is vooral bij conserven het geval.
2022 was het jaar van extreem hoge prijzen voor verse maar vooral voor bewerkte groente. Dat blijkt uit prijsoverzichten van CBS voor inflatieberekeningen. Over het hele jaar bezien zijn de ketens voor conserven en diepvriesgroenten het zwaarst beïnvloed door de kostenstijgingen. Het is de groentenverwerkers in 2022 gelukt een deel door te berekenen, getuige de hardste prijsstijgingen in deze twee bewerkte groentenketens (zie diagram).
