‘Flandria, maar het kost wel veel tijd”
“Zo’n 70 procent hadden we afgedekt”, vertelt Paul Demyttenaere in Zonnebeke over de manier waarop hij het grootste deel van zijn prei door de winterkoude wist te slepen. Net als op veel andere plekken zakte het kwik in West-Vlaanderen in februari tot min 20 graden Celsius. Van de niet afgedekte prei lijkt het deel voor de tweede helft van april en voor in de koelcel het wel te redden. Dat geldt niet voor het gewas dat voor de vorst al zwaar bij stond, voor de oogst in maart. Daarvan lijkt weinig te maken.
