Zo’n 60 procent van de prei die Jaap Hop nu rooit, gaat naar de snijderij, de overige 40 procent is voor de versmarkt.
“De levering aan de versmarkt hebben we sinds januari weer opgepakt. Als vuistregel houden we aan dat we 70 procent van onze prei bestemd willen telen, en de rest voor de vrije handel. Maar dat moet dan wel rendabel zijn; vanaf afgelopen zomer zijn we ermee gestopt, tot begin dit jaar dus. Het gewas lag eind vorig jaar niet onder doek, zodat de in die periode vallende sneeuw geen problemen heeft gegeven. “Dat neemt niet weg dat het gewas door de voortdurende afwisseling van wat vorst en dooi wel wat geleden heeft. Behoudens af en toe een enkel rotstreepje is de kwaliteit van het product goed. We zitten nu in het ras Pluston.”
