Begin deze week stegen de dagprijzen van paprika tot ongekende hoogte voor deze tijd van het jaar, maar ze daalden daarna ook weer erg snel naar een normaler niveau. Tegenvallende aanvoer en vervolgens een snelle aanpassing van de vraag zorgden voor dit jojo-effect.
De dagprijzen van gele en oranje paprika’s passeerden maandag en dinsdag de grens van 3 euro per kilo bij BelOrta en ZON Fruits&Vegetables, bijna een verdubbeling in een week tijd. Bij ZON Fruits&Vegetables werd dinsdag zelfs € 3,30 per kilo genoteerd voor de kleine maten gele paprika. Vandaag lag de indicatieprijs voor de gele paprika’s bij ZON tussen € 1,65 en € 1,80 per kilo. Bij rode paprika maakte de klokprijs pas dinsdag zijn grootste sprong, en die was minder hoog dan bij de gele. De dagprijzen van groene paprika zakte deze week juist sterk. Bij ZON en The Greenery gingen de grovere sorteringen groene paprika door de grens van 1 euro per kilo. De indicatieprijs voor de fijnere sortering lag vandaag zelfs onder 60 cent per kilo.
