‘Nu wind in de rug met aubergine’

“In de eerste paar weken van mei hebben we lekker veel zonlicht gehad. Dat was goed voor de aubergineproductie”, zegt Rob van der Knaap van PandA in Honselersdijk.

In week 20 was de productie 2,5 kg/m². “Daar waren we na de donkere periode naartoe aan het leven. Bij weinig zonlicht is de productie niet zo hoog.” Vanaf week 18 ligt de productie op 2 kg of hoger/m². Dat houdt tien weken aan, met soms uitschieters naar boven. “Het kan wel eens 2,8 kg/m² zijn. Daar zijn we blij mee.”