“Deze en volgende week zijn we nog aan het snijden”, meldt Christian Buijsman in Lutjebroek op 2 november. “Dat betekent dat we het seizoen twee weken eerder afsluiten dan voor ons gebruikelijk is.”
De oorzaak is een combinatie van factoren. “Door het vele water in augustus liepen de planten in september al voor met de koolvorming. In verhouding hebben ze dus weinig blad. Normaal wordt het in oktober een stuk kouder, maar nu zijn de temperaturen redelijk hoog gebleven. Daardoor zijn de gewassen blijven doorgroeien en eerder oogstrijp.” Dat heeft ook invloed op de kwaliteit. “De kwaliteit is acceptabel, maar zeker niet top. We snijden ze ook wat kleiner, want hoe groter we ze laten worden, hoe rijper ze worden.”
