Johan Bax oogstte op 4 augustus de laatste asperges. Op de reguliere productiepercelen stopte hij rond 8 juli al met steken, maar op een perceel van 6,5 hectare met Gijnlim en Grolim ‘trok hij door’ tot begin augustus. “Dat perceel gaat eruit en we wilden er nog zoveel mogelijk kilo’s vanaf halen.”
Helaas viel de productie in de laatste oogstweken tegen, als gevolg van het koude en regenachtige weer. Hierdoor was ook de kwaliteit niet optimaal: de stelen waren minder dik en de asperges waren wat bitterder. “Qua afzet liep het wel goed, we leverden deze extreem late asperges aan handelaren en aan klanten van de huisverkoop. De prijs was ook prima: deze kwam bij de dubbel A-kwaliteit uit op € 12 tot 12,50 per kilo. Maar we berekenden iedere week opnieuw of het nog rendabel was om door te blijven steken. Uiteindelijk was de rek er begin augustus uit.”
