Jaap Bos was er even met zijn gezin tussenuit, na de pluk van de laatste spruiten rond 20 februari en voorafgaand aan de start van het nieuwe seizoen.
Dat laatste is pas over een paar weken. De eerste planten worden tegen eind maart op het bedrijf in Nieuw-Beijerland (in de Hoekse Waard) afgeleverd. “Zo lang ik me kan herinneren, zit ik in de spruiten”, vertelt Bos vanaf zijn vakantieadres. Vanaf 1990 is hij zelf actief met de teelt, vroeger nog samen met gewassen als aardappelen, uien, conservengroenten en graan. Tegenwoordig ligt de nadruk nagenoeg volledig op spruitkool, met een jaarlijks areaal van zo’n 100 hectare. De grondzwaarte loopt uit een van 15 tot 50/55% afslibbare delen, met de vroegste spruiten op de lichtere percelen.
