In aanloop naar het Kamerdebat van 19 april over Voedselbeleid zet onderzoeker Hans Dagevos van Wageningen Economic Research wat van zijn zorgen op een rijtje omtrent politiek, voedselconsumptie en wetenschappelijk onderzoek.
“De politiek plaatst zich mijns inziens op afstand van de wetenschap als het belang van een andere samenstelling van onze consumptiepatronen naar minder dierlijk en meer plantaardig politiek als ‘gevoelig’ of ‘controversieel’ worden aangemerkt en vervolgens ‘taboe’ worden verklaard. Ik spreek hier mijn zorg uit over het tekort aan consumentgericht onderzoek in de context van de eiwittransitie. Ik constateer een gebrek aan publieke financiële support voor onderzoek naar de consumentenacceptatie van nieuwe eiwitten (plantaardige vleesvervangers, kweekvlees, algen, insecten) en naar de plaats en betekenis van gezonde en (donker)groene voedingsstijlen voor nu en straks.
