De gevolgen van de warmte half juni lieten zich in venkel merken door langgerektere knollen en op plaatsen ook schotvorming. Het effect van de hitte van anderhalve week geleden laat nog op zich wachten, maar dat het aanbod zal krimpen lijkt zeer aannemelijk.
De prijsvorming op de Nederlandse veilingen lag op 4 juni bij ZON fruit & vegetables op € 1,10 en bij The Greenery op 88 cent per kilo voor de sortering venkel 100. Tot half juni was sprake van een dalende prijstrend tot 31 cent op 11 juni bij The Greenery en 65 cent op 12 juni bij ZON. In de daarop volgende weken steeg het niveau geleidelijk weer tot boven € 1 eind juni. Sinds half juli zit de prijs structureel onder € 1 en schommelt bij ZON tussen 54 en 90 cent en bij The Greenery tussen 32 en 98 cent. Op 6 augustus werd respectievelijk 74 en 79 cent genoteerd.
