“Ik ben nu bonen aan het dorsen, je moet iets doen om de kost te verdienen”. Helemaal zonder ironie klinkt het niet. Gert-Jan Aerts in Kronenberg heeft naast prei ook bonen voor zaaizaad.
Zijn afnemer krijgt de bonen geschoond aangeleverd voor verdere verwerking. “We zijn met dat dorswerk ieder najaar een paar weken bezig, min of meer als vervanging voor herfstprei. Die telen we al lang niet meer.” Aerts heeft alleen nog zomer- en winterprei. “Het werk wat we aan de bonen hebben, is absoluut een welkome aanvulling op de bedrijfsvoering, het is niet voor niets dat we er een aantal jaren geleden mee gestart zijn.”
