Wanneer we Maaike Hop uit Wagenberg op 5 december spreken, wordt op het Brabantse bedrijf nog volop Krypton geoogst. “Normaal gesproken zijn we begin december wel klaar met deze herfstprei, nu moeten we nog zeker doortrekken tot kerst”, zegt de preiteler. “En dat betekent dat we daarna ook pas kunnen beginnen aan de winterrassen, Oslo en Pluston.”
Dat de oogst van Krypton uitloopt, is volgens Hop met name het gevolg van ‘personeelsissues’. “We hebben eigenlijk nét te weinig mensen. Zeker toen we de afgelopen periode ook nog andijvie moesten snijden. Dat ging vóór op de prei, aangezien de andijvie niet kan blijven staan. Het probleem is met name dat medewerkers – we werken vooral met Portugezen, Spanjaarden en Italianen – het tegenwoordig snel beu zijn. Dan vertrekken ze ineens en moet je een andere oplossing zoeken. Dat kost minimaal een tot twee weken.”
