Voor Frank Schelfhout zit het preiseizoen er sinds eind januari op. De voorzorgsmaatregelen die de biologische preiteler in het Belgische Bornem had getroffen om indien nodig het gewas te kunnen afdekken met HowCover-doek, waren achteraf gezien niet nodig.
Frank Schelfhout: “Toen er vorst voorspeld werd, hebben we alles wat nog op het veld stond gerooid en in de koelcel gezet. We hebben ruimte om voor circa 14 dagen prei op voorraad te rooien en dat was ruim voldoende voor wat we nog hadden staan.”
