De prijsvorming voor ijsbergsla zit eindelijk op een redelijk niveau. Telers noemen een netto prijs van rond de 30 cent per krop, volgens hen zit er nog meer in het vat. Een voorwaarde: je moet wel sla hebben.
“Het is pure shit geweest”, verhaalt een teler over de barre prijsvorming in de voorbije weken. Eind vorige week ontstond er echter een kentering in de markt, waarvan – met name – telers vermoeden dat die nog wel even doorgaat. Behalve door een aantrekkende vraag naar ijsbergsla wordt als reden gewezen op de teeltproblemen die zich met name in het zuidelijke deel van Nederland aandienen, en ook in andere teeltgebieden in Noord-Europa. Deze marktreactie op de ongunstig weersomstandigheden werd overigens al enkele weken geleden verwacht, toen ook duidelijk werd dat er aanvoerproblemen ontstonden met diverse groenten voor de verse markten en voor de industrie.
