IJsbergsla

‘Complimenten aan personeel en Ruigewaard’

“We zijn volop aan het snijden, daar mankeert het niet aan”, aldus ijsbergslateler Lex Sijtsma in Wieringerwerf donderdag 28 juli. “Daar kunnen we blij mee zijn, ondanks de neerslag. Tot nu toe is er hier in juli 180 millimeter gevallen, wat wel inhoudt dat je soms pas op de plaats moet maken met planten. Ik teel één ronde sla per seizoen, nu zitten we op land waar vorig jaar aardappels stonden. In het najaar is daar bladrammanas gezaaid, en is er compost uitgereden. In februari is onder droge omstandigheden geploegd. Die grond ligt er nu prachtig bij, maar voordat we erop kunnen, moet het vocht er wel eerst uitzakken. We planten in deze periode drie keer per week, al gaat dat de laatste week wat moeizaam. Gisterenavond bijvoorbeeld leek het aardig op te drogen, vervolgens regende het weer 8 millimeter. Vanmiddag gaan we proberen het plantwerk weer op te pakken, de planten die voor vorige week gepland stonden, staan er ook nog. Als het weer mee wil werken, moet het lukken deze planten er voor zaterdag in te krijgen.”

Beter aan het strand gaan liggen?
De afzet loop op zich wel aardig, constateert Sijtsma. “Mijn personeel en de mensen bij mijn afnemer Ruigewaard in Zwaagdijk-Oost doen 200 procent hun best. We hoeven geen sla weg te gooien, maar wel tegen prijzen waarbij je je wel eens afvraagt of je niet beter aan het strand kunt gaan liggen. Dat is niet alleen een EHEC-effect, het heeft ook te maken met een varkenscyclus waarin ijsbergsla lijkt te verkeren: 2006 was goed, daarna 3 jaar slecht, 2010 was weer een superjaar. Wat dat betreft is het gewoon keihard, en gaan we weer op een saneringsronde af. Ik heb begrepen dat een aantal slatelers vorige maand in Den Bosch bijeen is geweest om de situatie te bespreken. Daar is niets uitgekomen. Maar laat ik niet negatief zijn, want teelttechnisch gezien loopt het zo verkeerd nog niet. Volgend jaar telen we weer vrolijk ijsbergsla.’’

Bron: Groenten&Fruit – Auteur: Joost Stallen