‘De droogte is de kern van het verhaal’
Lex Sijtsma in Wieringerwerf smacht naar water. “Je móet beregenen, want anders redden de gewassen het gewoon niet, maar het is niet zo effectief dan een mooie bui regen van nature. Dan zijn de groeiomstandigheden ook anders, want dan gaat de luchtvochtigheid omhoog en slaat het veel beter aan.”